Podcast Pigura (Pertanian Inspirasi Penggerak Nusantara) Universitas Lampung Fakultas Pertanian melalui Dr. Ir. Erwanto, M.S. (Dosen Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Lampung) membahas tentang Strategi Mencapai Swasembada Daging Nasional, Jumat 15 Desember 2023, diruang podcast FP Unila, acara dipandu oleh Duryat, S.Hut,.M.Si.
Protein hewani menempati posisi sangat strategis untuk pembangunan manusia, tidak hanya terkait kesehatan manusia tetapi dapat meningkatkan performa fisik terutama dalam mengatasi stunting.
Protein hewani juga sangat penting untuk peningkatan kecerdasan sumber daya manusia, maka perlu berupaya meningkatkan produksi protein hewani sehingga kebutuhan zat nutrisi untuk pembangunan SDM berkualitas dan memiliki daya saing internasional dapat tercapai.
Pembangunan peternakan di Indonesia cukup berhasil dengan adanya peningkatan pembangunan tetapi masih kalah dengan laju peningkatan jumlah penduduk sehingga defisit pemenuhan kebutuhan protein yang bersumber dari produksi susu dan daging sapi tidak tercukupi, kecuali dari unggas yaitu daging dan telur.
Program swasembada daging menghadapi beberapa permasalahan terutama dari:
1) Mutu genetik, yaitu ternak belum tersentuh program pemuliaan yang intensif sehingga mutu genetik masih rendah.
2) Pakan, Indonesia memiliki banyak potensi biomassa pakan tetapi dengan kualitas yang rendah sehingga diperlukan sentuhan teknologi.
3) Skala usaha, ternak sapi di Indonesia yaitu sekitar 98% berada di tangan petani dengan skala usaha kecil yaitu 1-2 ekor per orang sehingga kurang efisien untuk produksi.
4) Kesehatan ternak, dalam 2 tahun terakhir Indonesia diserang oleh dua penyakit yaitu Lumpy Skin Disease dan Penyakit Mulut dan Kuku, sehingga ternak membutuhkan penanganan dengan baik.
Swasembada daging nasional dapat dicapai dengan pemanfaatan sumber daya genetik lokal dengan membudidayakan sapi lokal seperti Sapi Krui, Sapi Bali, Sapi Madura yang dapat dikembangbiakkan dengan program pemuliaan yang intensif melalui seleksi, persilangan, genetic engineering, bioteknologi sehingga mutu genetik dapat meningkat menjadi ternak berkualitas unggul.
Selengkapnya silahkan klik PODCAST PIGURA FP – Agritalk: Strategi Mencapai Swasembada Daging Nasional
Maju Cemerlang Faperta Kita.
